Brauhaus Mariazell
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Beschreibung
Die Küche
Die Küche vereint das Beste der österreichischen Wirtshauskultur: frisch, bodenständig und mit viel Liebe zubereitet. Traditionelle Rezepte werden mit einer Prise Regionalität und Frische neu interpretiert.
Das Schnitzerl wird in Butterschmalz ausgebacken, und die Frittaten werden von Hand geschnitten, um Qualität und Geschmack zu bewahren. Regionale Zutaten und die enge Zusammenarbeit mit Partnerbetrieben sorgen für authentische Gerichte: Handgemacht. Regional. Echt.
Die Tradition
Seit 1673 steht das Wirtshaus für Beständigkeit und echte österreichische Tradition. Mit viel Liebe zum Detail wird hier bewahrt, was schon vor Generationen gelebt wurde. Gäste schätzen die vertraute Atmosphäre, die gemütlichen Gasträume und vor allem die traditionellen Rezepte, die unverändert weitergegeben werden.
Von deftigen Schmankerln bis zu beliebten Klassikern - hier wird echte Wirtshauskultur erlebbar. Jeder Bissen erinnert an die gute alte Zeit, die hier lebendig gehalten wird.
Die Region
Eingebettet in die beeindruckende Landschaft von Mariazell steht das Wirtshaus für regionale Verbundenheit und Bodenständigkeit. Die Produkte kommen aus der Umgebung von Bauern und Jägern, die von der Natur hier so geprägt sind.
Ob Wild aus den heimischen Wäldern, frisches Gemüse vom Feld oder Kräuter von der Wiese - in der Küche kommt nur das Beste aus der Region auf den Teller. So spiegelt sich in jedem Gericht die Naturverbundenheit und Einzigartigkeit der Region wider, die jeden Tag aufs Neue inspiriert. Hier wird die kulinarische Seele des Mariazellerlandes erlebbar.
