Die weite Land-Küche
Die Kulinarik Niederösterreichs ist mit ihrer Weinkultur, Wirtshauskultur und regionalen Produktkultur so vielfältig und außergewöhnlich, wie die Region selbst.
Was kommt einem spontan in den Sinn, wenn man an die niederösterreichische Küche denkt? Sind es Wachauer Marillen, Waldviertler Mohnnudeln oder der Marchfelder Spargel? Ist es ein Glas spritziger Grüner Veltliner oder ein Achterl fruchtig-samtiger Blauer Zweigelt? Ist es ein gemütliches Wirtshaus, in dem die Wirtsleute schon wissen, was man bestellen wird? Oder ist es eher das Haubenrestaurant mit experimenteller High-End-Küche?
Antworten auf all diese Fragen sowie Einblicke in die lokal verwurzelte Esskultur mit ihren Traditionen und zukunftsträchtigen kuliniarischen Potentitalen geben unsere fein kuratierten Reiseempfehlungen.
