Bioweingut Martin Diwald

Hans & Paula Diwald wuchsen in den 1960er Jahren auf, beide auf einem Bauernhof. 1972 übernahmen sie den Betrieb und strukturierten ihn neu. Ab 1980 wurden die beiden zu wahren Pionieren – sie unternahmen etwas Undenkbares: die Umstellung auf die biologische Wirtschaftsweise. Eine Zertifizierung gab es noch nicht, lediglich eine Handvoll Gleichgesinnte. Paula und Hans wurden damals belächelt, heute zählen sie zu Pionieren einer ganzen Bewegung. Mittlerweile bearbeitet unser Weingut 20 ha Reben und exportiert in 18 Länder auf 3 Kontinenten.

Im Jahr 2006 stieg Martin Diwald in den Betrieb ein. Nach seiner Ausbildung an der Weinbauschule in Klosterneuburg und zahlreichen Praktika wurde er sogleich ins kalte Wasser gestoßen. Die Freude am Experimentieren war groß und ist seither ungebrochen. Etwa Versuche mit der Spontangärung, die so überzeugend verliefen, dass bereits in seinem zweiten Jahr sämtliche Weine auf diese Weise vergoren wurden.

Dass die Qualität aus dem Weingarten kommt, stand nie in Frage. Im Keller lässt sich nichts verbessern, Qualität nur bewahren. Wein muss Spaß machen, ständig Neues bieten, zum Nachverkosten anregen. Und wenn die Flasche plötzlich leer ist – dann ist es perfekt! Heute folgt die Weinstilistik im Hause Diwald einem simplen Credo: Die Weine –  egal ob weiß, rot, rosé, orange oder trüb – dürfen schlank, elegant und frech sein, dennoch mit Fülle und Körper aufwarten. Eigenständige Weine, die an unseren, an euren, Geschmacksknospen klingeln…