Weingut Walter Polsterer

Das Weingut Walter Polsterer ist ein traditionsreicher Familienbetrieb, der seit drei Generationen besteht und etwa 15 Hektar Rebfläche bewirtschaftet. Nachhaltigkeit ist ein zentraler Aspekt der Betriebsführung, wobei ein effektiver und gezielter Pflanzenschutz, der Einsatz von Nützlingen und eine sorgfältige Bearbeitung der Weingärten im Vordergrund stehen.

Die Hauptsorten des Weinguts sind Grüner Veltliner und Blauer Zweigelt, ergänzt durch ein vielfältiges Sortiment, das Riesling, Welschriesling, Chardonnay, Weißer Burgunder, Gelber Muskateller, Rivaner und Cabernet Sauvignon umfasst. Die Weißweine werden hauptsächlich klassisch in Edelstahltanks ausgebaut, während die Rotweine in Eichenholzfässern reifen. Innovation ist ein zentraler Bestandteil der Arbeit im Weingut Polsterer, wobei stets neue Ansätze ausprobiert und alte Denkweisen hinterfragt werden. Als Familienbetrieb liegt der Fokus darauf, aus den Trauben die bestmöglichen Weine zu vinifizieren. Qualitätsbewusstsein, Professionalität und Freude an der Arbeit sind dabei die tragenden Säulen.